Okved за наргиле бар. Как да отворите наргиле бар в Русия

09.07.2022 Маркетинг

Как да отворите наргиле бар в Русия?Бизнесът с наргиле е много търсен сред младите хора и хората на средна възраст. Много хора идват да се забавляват, да се насладят на автентичната атмосфера и да пушат наргиле. Ето защо редица амбициозни предприемачи полагат всички усилия да започнат собствен бизнес. Не е толкова трудно да се направи. Тази статия ще обсъди основните стъпки за отваряне на такова популярно заведение.

Повечето собственици на наргиле барове преди това са работили в този район като наргиле работници. Следователно начинаещите предприемачи не трябва да имат проблеми с опита. Познаването на вътрешната структура е първата стъпка към успеха. Но това е половината от бедата. Трябва да се вземат предвид редица фактори:

Регистрирайте се като индивидуален предприемач или юридическо лице.
Изберете вид данък.
Проучете законодателството. Има много тънкости в управлението на този бизнес.
Вземете решение относно доставчиците на тютюневи изделия и компоненти.
Запознайте се с изискванията.
Изберете и наемете стая.
Намерете мебели, направете ремонт (ако е необходимо).
Наемете персонал: наргиле работници, бармани, обслужващ персонал.
Стартирайте проекта.

Следните кодове са подходящи за отваряне на наргиле бар: OKVED OK 029-2014 (NACE rev. 2):

93.2 (основен) - Дейности в областта на отдиха и развлеченията. Включва: широк набор от организации, които управляват съоръжения или предоставят услуги за отдих и развлечения на своите клиенти, в зависимост от техните желания.
93.29.9 - Други развлечения и развлекателни дейности, които не са включени в други групи.
96 - Дейности по предоставяне на други лични услуги.
96.09 - Предоставяне на други лични услуги, които не са включени в други категории.

Данъчно облагане на наргиле барове

Има няколко вида данъчно облагане: опростена система за данъчно облагане, PSN, OSNO, единен земеделски данък и UTII (ще бъде премахнат от 2021 г.). За наргиле бар е по-подходяща опростена данъчна система от 6%.

Използването на опростена система за данъчно облагане от предприемачите предвижда тяхното освобождаване от плащане на данъци върху доходите и имуществото (с няколко изключения). Всички останали данъци и такси се прилагат в съответствие с действащите закони на страната.

Препоръчвам да подготвите документи за регистрация на LLC или индивидуален предприемач онлайн услуга "Моят бизнес". Момчетата ще ви помогнат да изберете формата на собственост и данъчно облагане.
През 2016 г. тази услуга ми помогна да подготвя всички необходими документи бързо и безплатно; всичко, което трябваше да направя, беше да попълня прост формуляр с подкани, да разпечатам получените документи и да ги предам в данъчната служба.
Сергей Клятов, собственик на Dovir Finance

Наргиле барът трябва да отговаря на изискванията за пожарна безопасност и да предпазва гражданите от тютюнев дим. Има цяла регулаторна рамка, регулираща изискванията към бизнеса: Федерален закон № 15, Указ на правителството на Руската федерация № 390, Заповед на Министерството на здравеопазването на Русия № 786.

Основните точки, посочени в законите:

Наличие на пожароизвестителна система.
Защита на района от пасивно пушене от непознати.
За всяка стая е необходим по един пожарогасител.
Ограничения за бизнес реклама. Всякаква реклама на тютюневи изделия е забранена от закона. Можете да заобиколите забраната, като създадете група в социална мрежа.
Наличие на вентилационна система. Позволява ви да избегнете проблеми с прекомерен дим в стаята.

Трябва да се вземат предвид възрастовите ограничения. Посещението на заведението е забранено за лица под пълнолетие.

Правна помощ с документи:

Избор на помещение за наргиле бар

Преди да отворите наргиле бар в Москва или малък град, трябва да изберете подходяща стая. Може да е всякакъв търговски недвижими имотисъс затворена зона или открита веранда. Някои големи наргиле барове съчетават два вида помещения.

Предимства на заведение на закрито:

Без външен звук.
Метеорологичните условия не влияят на посещаемостта.
Минувачите не вдишват дим.

Предимства на верандата:

Цветни пейзажи.
Оживена атмосфера.
Без разходи за висококачествена вентилация.
Голяма платформа, която може да се увеличава постепенно.

Забележка!

Наргиле барове не могат да се откриват в лечебни заведения, хотели, хостели, спортни зали и бензиностанции. Тези ограничения са предвидени във Федерален закон № 15.

Всеки избира за себе си къде да отвори заведение за пушене на наргиле. Всяка стая има предимства и недостатъци. Основното е, че зоната трябва да бъде зонирана за по-голямо удобство на посетителите.

Възможно ли е да отворите наргиле бар в жилищна сграда?

Няма директни забрани за откриване на заведение в жилищна сграда. Важно е да се погрижите за звукоизолацията и вентилацията. Това се прави, за да се премахнат оплакванията от жителите на сградата. Преди да отворите наргиле бар в къща, трябва да се уверите, че жителите са съгласни да правят бизнес.

Повечето проверки идват от подаване на жалба от живущите в сградата.

Всеки град има проверени пунктове за изкупуване на тютюневи изделия. Следователно не трябва да има никакви трудности при намирането на доставчици. Първоначално можете да прибягвате до услугите на магазините за тютюневи изделия. Но разходите ще бъдат малко по-високи, тъй като сътрудничеството ще се осъществява чрез посредници.

Необходимо е да познавате надеждни доставчици на тютюневи изделия, за да закупите продукта на разумна цена. Връзките и личните познания в областта могат да помогнат за това.

Минимален набор от оборудване и мебели

Мебелите и оборудването се избират, като се вземат предвид размерите на стаята. Най-добрият вариант е да закупите няколко комплекта дивани и фотьойли (до 10), както и маси. За да съхранявате тютюн и оборудване, имате нужда от прост, просторен шкаф. За улеснение на работата на персонала е закупен бар плот.

Но в допълнение към мебелите, трябва да закупите самите наргилета. Ще ви трябват поне 8 от тях в началото на проекта. Понякога посетителите поръчват две или три наргилета за една маса, когато идват в голяма група. Дори при 8 маси, броят на наргилетата, участващи в процеса, може да достигне до 15 броя.

Рентабилност на наргиле бар

Не всяко заведение се изплаща. Поради това много се затварят през първите месеци на работа. Трябва да се имат предвид няколко важни фактора, които влияят положително на рентабилността:

Местоположение.
атмосфера.
Наличие на промоции за студенти, специални часове.
Създаване на уникален интериор.
Разпространение на информация чрез редовни клиенти.
Създаване на група в социална мрежа.
Добронамереност.
Подход към бизнеса с душа.

Разходите играят важна роля. Цената на откриването на малък наргиле бар е около милион рубли. Сумата може да се увеличи поради броя на персонала, местоположението, концепцията и оборудването. Минимизирането на разходите става чрез тясно взаимодействие с доверени хора и познати.

Ако заведението функционира нормално в продължение на шест месеца, можем да говорим за успешен старт на бизнеса и чиста печалба.

Колко струва отварянето на наргиле бар от нулата?

Отварянето на малък наргиле бар ще изисква много работа: от регистрация до закупуване на оборудване. Приблизителната цена ще бъде 500 000 рубли. Това включва:

Закупуване на оборудване: от 70 000 рубли.
Възнаграждение на персонала: от 50 000 рубли. на месец.
Закупуване на смеси от въглища и тютюн: от 15 000 рубли. на месец.
Наем: основната разходна позиция зависи от местоположението на наргиле бара и големината на помещението.
Ремонт: всичко зависи от желанията на собственика.
Регистрация.
Комунални услуги.

Ще се радвам да отговоря на всички въпроси в

Една от основните пречки, с които може да се сблъска бизнеса с наргиле, е действащият закон срещу тютюнопушенето – Федерален закон № 15 от 23 февруари 2013 г. Този закон по-специално ограничава консумацията на тютюн и тютюносъдържащи изделия в заведенията за обществено хранене.

В същото време разпоредбите на този закон не правят разлика между различни тютюносъдържащи изделия, приравнявайки цигарите към пури, наргилета и дори дъвкащи или смъркащи. Именно във връзка с действието на този закон много предприемачи предпочитат да не разглеждат бизнеса с наргиле, страхувайки се, че ще бъде счетен за незаконен.

Разбира се, много наргиле барове днес работят в нелегално или полулегално правно поле.

OKVED код за наргиле бар

Освен това доставката на наргиле може да се практикува в почти всеки друг формат на правене на бизнес.

Франчайз за наргиле бар.Работата под друг франчайз може да включва почти всеки формат на дейност на наргиле бар, но в момента най-често срещаните са франчайзи на отделни наргиле барове. В същото време предимствата на такава дейност се крият в готовия, добре работещ механизъм за правно регулиране на работата на наргиле бар - когато работите на франчайз, гарантирано няма да има проблеми с регулаторните органи.
Също така, франчайзингът осигурява директни контакти с доставчици, готови изисквания за рецепти за наргиле, подреждане на помещенията и професионализъм на персонала, осигурява добра реклама и в някои случаи предоставя готови рекламни продукти.

OKVED кодове за наргиле бар 2018

Организации, в които делът на прякото участие на други организации надвишава 25 процента

Забраната за използване на опростяване не се прилага за: – организации, чийто уставен капитал се състои изцяло от вноски от обществени организации на хора с увреждания, ако среден бройхората с увреждания сред служителите им са най-малко 50 на сто, а делът им във фонд работна заплата е най-малко 25 на сто; – организации с нестопанска цел, включително организации за сътрудничество на потребителите, както и организации, чиито единствени учредители са потребителски дружества и техните съюзи. Прилагането на опростяването е възможно независимо от броя на тези учредители и размера на дела на всеки от тях в уставния капитал (писмо на Федералната данъчна служба на Русия от 23 ноември 2012 г.
№ ED-4-3/19685); – държавни и общински унитарни предприятия(писма от Министерството на финансите на Русия от 25 септември 2009 г

OKVED кодове за наргиле бар 2019

Има много тънкости в управлението на този бизнес.

Вземете решение относно доставчиците на тютюневи изделия и компоненти.
Запознайте се с изискванията.
Изберете и наемете стая.
Намерете мебели, направете ремонт (ако е необходимо).
Наемете персонал: наргиле работници, бармани, обслужващ персонал.
Стартирайте проекта.

Ако наргиле бар ще продава алкохолни напитки, тогава бизнесът ще трябва да бъде регистриран като LLC.

Данъчно облагане на наргиле барове

OKVED кодове за наргиле бар 2017

При спазване на останалите условия, предвидени в член 346.13 Данъчен кодексРФ, такива организации имат право да прилагат опростена система, независимо от състава на учредителите, техния брой, както и размера на техните дялове от уставния капитал (писмо на Министерството на финансите на Русия от 22 февруари 2011 г. № 03-11-06/2/27 и Федералната данъчна служба на Русия от 21 април 2011 г. № КЕ-4-3/6459) подп. 14, т. 3 чл. 346.12 Организации, чийто среден брой служители през данъчния (отчетен) период надвишава 100 души, под. 15 клауза 3 чл. 346.12 Организации, чиято остатъчна стойност на дълготрайни активи надвишава 100 000 000 рубли.* При определяне на стойността на дълготрайните активи е необходимо да се вземат предвид само онези дълготрайни активи, които подлежат на амортизация и се признават като амортизируема собственост съгласно правилата на глава 25 от Данъчния кодекс на Руската федерация, под. 16 клауза 3 чл. 346.12 ал. 2 т. 1 чл.

Кой OKVED код да изберете за наргиле бар

внимание

Държавни и бюджетни институции

Забраната за използване на опростяване не важи за автономните институции. В същото време автономните институции, създадени чрез промяна на типа държавни (общински) институции, могат да преминат към опростяване на обща основа: от началото на следващата календарна година след трансформацията.

Това се казва в писма на Министерството на финансите на Русия от 7 октомври 2011 г. № 03-11-06/2/140 от 22 ноември 2010 г. № 03-11-06/2/178 от 20 октомври г. 2009 г. № 03-11-06/2/216

подп. 17 клауза 3 чл. 346.12

Чужди организации

Забраната за използване на опростяване не се прилага за създадени руски организации чужди граждани(писмо на Министерството на финансите на Русия от 4 май 2009 г. № 03-11-06/2/76)

подп. 18 клауза 3 чл. 346.12 Микрофинансиращи организации под. 20, т. 3 чл.

OKVED кодове за наргиле бар

Информация

Тези ограничения са предвидени във Федерален закон № 15.

Възможно ли е да отворите наргиле бар в жилищна сграда?

Няма директни забрани за откриване на заведение в жилищна сграда.

Важно е да се погрижите за звукоизолацията и вентилацията. Това се прави, за да се премахнат оплакванията от жителите на сградата. Преди да отворите наргиле бар в къща, трябва да се уверите, че жителите са съгласни да правят бизнес.

Повечето проверки идват от подаване на жалба от живущите в сградата.

Избор на доставчик на тютюневи изделия

Всеки град има проверени пунктове за изкупуване на тютюневи изделия.

Следователно не трябва да има никакви трудности при намирането на доставчици. Първоначално можете да прибягвате до услугите на магазините за тютюневи изделия.

важно

Всички останали данъци и такси се прилагат в съответствие с действащите закони на страната.

Повече информация за опростената данъчна система можете да намерите на официалния уебсайт на Федералната данъчна служба.

През 2016 г. тази услуга ми помогна да подготвя всички необходими документи бързо и безплатно; всичко, което трябваше да направя, беше да попълня прост формуляр с подкани, да разпечатам получените документи и да ги предам в данъчната служба.

Отидете на сервиз

Сергей Клятов, собственик на Dovir Finance

Изисквания към наргиле бар

Наргиле барът трябва да отговаря на изискванията за пожарна безопасност и да предпазва гражданите от тютюнев дим.

В първия случай ще бъде просто невъзможно да се избегне тяхното прилагане, тъй като в противен случай дейността ще се извършва в нарушение на законите, а във втората ситуация това ще бъдат само препоръки, чието нарушаване понякога може да бъде дори полезно, ако потенциалните клиенти го харесват.

Задължителните изисквания за наргиле баровете включват наличието на принудителна смукателна и смукателна вентилация, както се изисква от стандартите SanPiN относно подреждането на помещенията, в които се пуши.

OKVED код за наргиле бар 2019

По този начин разстоянието от наргиле бар с алкохол до най-близките медицински, образователни и спортни институции трябва да бъде най-малко 100 метра - и се изчислява въз основа на крайните точки на територията на съответните институции, а не директно върху сградите и обекти върху него. Освен това площта на самия наргиле бар в такава ситуация трябва да бъде най-малко 50 квадратни метра.

След като изберете данъчен режим и регистрирате предприятие, трябва да получите и всички необходими подкрепящи документи.

По-специално, това може да бъде извлечение от статистически кодове за LLC или TIN за индивидуален предприемач. Също така се препоръчва да поръчате печат и да посочите в Устава на LLC задължителното му използване, да поръчате касов апарат и да отворите банкова сметка.

OKVED код за наргиле бар 2018

В този случай разходите за стартиране на бизнес могат да бъдат по-малко от 100 хиляди рубли, особено при условие, че ролята на единствения служител и наргиле човек ще се играе от самия предприемач. В този случай горната сума ще бъде достатъчна както за първоначалната покупка на наргилета, така и за закупуването на директни смеси и тютюн и други консумативи, държавна регистрация и рекламни разходи.

Държавна регистрация като LLC и свързаните с това процедури - 20 хиляди рубли;
Наемане на помещение с площ от 60 квадратни метра за 3 месеца - 100 хиляди рубли;
Подреждане на помещения и ремонт - 100 хиляди рубли;
Закупуване на мебели и наргилета – 150 хил.

OKVED код за наргиле бар 2017

Има цяла регулаторна рамка, регулираща изискванията към бизнеса: Федерален закон № 15, Указ на правителството на Руската федерация № 390, Заповед на Министерството на здравеопазването на Русия № 786.

Основните точки, посочени в законите:

Наличие на пожароизвестителна система.
Защита на района от пасивно пушене от непознати.
За всяка стая е необходим по един пожарогасител.
Ограничения за бизнес реклама. Всякаква реклама на тютюневи изделия е забранена от закона.
Можете да заобиколите забраната, като създадете група в социална мрежа.
Наличие на вентилационна система. Позволява ви да избегнете проблеми с прекомерен дим в стаята.

Трябва да се вземат предвид възрастовите ограничения.

Отварянето на собствен наргиле бар често не се смята от много начинаещи предприемачи за добра бизнес идея, тъй като се страхуват от незаконността на подобни дейности. В същото време този тип бизнес не изисква твърде много инвестиции и може бързо да достигне пълна самодостатъчност и да донесе добри печалби. Разберете как да отворите наргиле бар в Русия през 2017-2018 г. и какви закони регулират дейността на такива заведения.

Съдържание:

Как да отворите наргиле бар и какво е добро в този бизнес

Като цяло е доста лесно да започнете бизнес с наргиле - сега в Русия този вид отдих и забавление става все по-популярен сред хора от всички възрасти, но младите хора наистина се интересуват от наргилето. Съответно като бизнес наргиле барът може да бъде повече от печеливш – все пак търсенето създава предлагане. В същото време можете да отворите свой собствен наргиле бар с относително ниски разходи. Като цяло предимствата на наргиле бара могат да бъдат характеризирани по следния начин:

Популярен и търсен вид отдих;
Ниски разходи за откриване на помещение;
Възможност за организиране на свързани развлечения или обратно - използване на наргиле бар като допълнителен бизнес в допълнение към основния;
Висока доходност;
Бързо изплащане.

Въпреки това, като всеки бизнес, наргиле барът може да има редица недостатъци. Те включват:

Несигурно легален статутнаргилета и наргиле барове, както и възможната им забрана на територията на Руската федерация през 2017-2018 г. във връзка с разглеждането на нови законопроекти;
Високи изисквания към професионализма на персонала;
Необходимостта от осигуряване на атрактивен дизайн на стаята;
Ограничено търсене в малките градове.

Важен факт

От октомври 2017 г. дейността на наргиле баровете е напълно легална. Има обаче голям брой нюанси, които трябва да знаете, преди да започнете да отваряте такъв бизнес.

Общата процедура за отваряне на наргиле бар може да изглежда най-общо така:

Избор на формат наргиле бар.
Оценка на целевата аудитория и географското местоположение.
Писане на бизнес план за наргиле бар.
Държавна регистрация на наргиле бар.
Изчисляване и търсене на начален капитал.
Търсене и подреждане на помещения.
Закупуване на оборудване.
Набиране и обучение на персонал.
Маркетинг и реклама на наргиле бар.

Като цяло трябва да се помни, че горният план не е задължителен за следване, а само демонстрира приблизителна процедура. Ако е необходимо, тези действия могат да се извършват в различен ред - например търсенето на начален капитал може да започне преди държавна регистрация, както и изготвянето на бизнес план, а обучението на персонала може да включва изключително работата на предприемача сам и също така не изисква допълнителни усилия и действия при непосредственото отваряне на заведението.

Избор на формат на работа на наргиле бар

Разбира се, много наргиле барове днес работят в нелегално или полулегално правно поле. Такива заведения обикновено се затварят след първото нарушение или продължават да работят поради съставна дейност и подкупи, което в крайна сметка само увеличава степента на евентуална отговорност на създателите и собствениците на такива заведения, както и на техния персонал. Въпреки това, тази статия ще разгледа само методи и формати на дейност, които осигуряват абсолютно законно отваряне на наргиле бар в съответствие със закона, без възможни искове от правоприлагащи или надзорни органи и нарушения на действащото законодателство.

На първо място, за да отворите наргиле бар според закона през 2017-2018 г., трябва да изберете формат на дейност. Цялата дейност на наргиле бара, неговата законност, рентабилност, необходимия начален капитал, необходимото оборудване и маркетинг ще зависят от избрания формат. И така, основните формати за организиране на наргиле бар могат да бъдат следните опции:

Наргиле бар като част от ресторант.В този случай, с оглед спазване на антитютюневото законодателство, е необходимо пушенето да става на лятната площадка или терасата. В същото време не се допуска наргиле барът да се намира в съседно помещение или в затворена пристройка. Този метод е подходящ само за собственици на работещи кафенета и ресторанти в топлите райони на Русия или за онези предприемачи, за които наличието на наргиле бар и възможността да се предоставят наргилета на посетителите не е основният начин за печелене на пари, а само допълнителен доходи. Сега обаче е възможно да се създаде целогодишна открита тераса чрез използването на насочени инфрачервени нагреватели.
Наргиле бар в кафене или ресторант, като отделна стопанска единица.Много често срещан начин за организиране на наргиле бар в кафенета или ресторанти е по такъв начин, че от правна гледна точка помещенията му да принадлежат на друг бизнес субект, който наема или е собственик на прилежащите помещения към самото кафене или ресторант . В този случай всички плащания с наргиле бар се извършват най-често директно в неговите помещения и собствениците на двете заведения по никакъв начин не нарушават закона, при спазване на определени нюанси. Един от тях е наличието на една стая между помещенията на ресторанта и същинската зона за пушене на наргиле - само малък коридор или коридор ще бъде достатъчен. Друг нюанс е, че в самия наргиле бар не трябва да се продават напитки или храна.
Наргилета или вейпове без тютюн.Този метод за организиране на наргиле бар ви позволява да заобиколите забраните, предложени от законодателството срещу тютюна. Днес има голям брой смеси и пълнители за наргилета, които са напълно без тютюн. И в резултат на това такива наргилета, както и електронни цигари и вейпове, не са предмет на изискванията на закона за борба с тютюна 15-FZ, който беше обсъден по-рано. Все пак трябва да се помни, че проверките може да изискват изземване на такива вещества за изследване. Освен това Министерството на здравеопазването планира да класифицира вейповете с наргиле като тютюневи изделия през 2018 г. - съответният законопроект все още не е приет, но е много вероятно приемането му. В същото време наргиле бар от този формат може да бъде организиран като отделно заведение, предлагащо напитки или ястия, или просто да бъде част от съществуващо кафене или ресторант.
Пълноценен наргиле бар без кетъринг услуги.Най-често срещаният начин за организиране на отделни заведения за наргиле е използването на модерния формат „анти-кафене“. Освен това, ако това анти-кафене не предлага кетъринг услуги, пушенето на наргиле там може да бъде разрешено при спазване на действащите противопожарни и санитарно-епидемиологични стандарти. Необходимо е обаче да се осигури допълнителна правна защита, за да се попречи на непълнолетните да пушат наргиле и да се информират потребителите за възможната вреда от наргилето и тяхното съгласие. Често такива наргиле барове могат да бъдат организирани под формата на затворени клубове и заведения, в които се влиза само с предварителна уговорка или с покана.
Доставка на наргиле до дома.Този формат на дейност може да бъде най-икономичният, тъй като организацията му няма да изисква придобиване и подреждане на помещения. Разходите за маркетинг и реклама обаче ще бъдат по-високи във всеки случай. Освен това ще ви трябва и професионален персонал и евентуално транспорт за доставка на наргилета и служители. Този метод на работа се характеризира и с висок риск от имуществени щети от страна на потребителите, така че за всяко наргиле се изисква депозит. Освен това доставката на наргиле може да се практикува в почти всеки друг формат на правене на бизнес.
наргиле барРаботата под друг франчайз може да включва почти всеки формат на дейност на наргиле бар, но в момента най-често срещаните са франчайзи на отделни наргиле барове. В същото време предимствата на такава дейност се крият в готовия, добре работещ механизъм за правно регулиране на работата на наргиле бар - когато работите на франчайз, гарантирано няма да има проблеми с регулаторните органи. Също така, франчайзингът осигурява директни контакти с доставчици, готови изисквания за рецепти за наргиле, подреждане на помещенията и професионализъм на персонала, осигурява добра реклама и в някои случаи предоставя готови рекламни продукти. Недостатъците на франчайза са както повишените разходи в началния етап на бизнеса поради плащането на еднократна такса, така и текущите разходи под формата на роялти, както и необходимостта от спазване на строги вътрешни правила, установени от франчайзодателя. Най-известните франчайзи за наргиле барове в Русия са “MINT”, “THE OFFICE NARGILIA LOUNGE”, “Hookah place” и други.

Забележка

Независимо от избрания формат на наргиле бара, с изключение на доставката, трябва да запомните, че трябва да се спазват определени изисквания по отношение на законодателството относно подреждането на помещенията. Например, няма значение дали наргилето е без тютюн или не - във всеки случай е необходимо да се осигури вентилация на помещението, което задължително трябва да се вентилира над билото на покрива на сградата, независимо от разположение на самия наргиле бар в такава сграда.

Целева аудитория на наргиле бара и географско местоположение

Основната целева аудитория на заведенията за наргиле са хора на възраст от 18 до 35 години.Разбира се, по един или друг начин това хоби започва да се разпространява и извън тази група - особено в региони с преобладаващо мюсюлманско население, където пушенето на наргиле е традиция от векове. Но като цяло повечето заведения, особено тези, които се отварят като наргиле барове и не предлагат наргиле като допълнителна услуга, са насочени специално към горепосочения възрастов сегмент.

В същото време, въпреки че основната възрастова група посетители е доста ясно определена за всеки наргиле бар, има и необходимост от самостоятелно определяне на други характеристики на потенциален посетител, когато организирате свой собствен наргиле бар. Например платежоспособността на основните клиенти и ценовата политика на предприятието. Ако се планират минимални фиксирани разходи, намаляването на разходите за посещение на наргиле бар за привличане на голям брой клиенти може да бъде много ефективно.

Въпреки това, ако фиксираните разходи за наемане на помещения, работата на персонала са високи и нивото на обслужване е подходящо, напротив, насочването към категорията на VIP клиенти с висока платежоспособност може да бъде по-оправдано.

Географското разположение на наргиле бара е изключително важно – с изключение на доставката на наргиле до дома. В други случаи най-ефективното местоположение на наргиле бара е в центъра на града, където нощните и вечерни забавления са най-чести. В същото време трябва да оцените и нивото на конкуренция в такава среда - отварянето на наргиле бар в близост до вече съществуващо заведение от този формат няма да бъде печелившо.

Трябва също така да се има предвид, че наргиле бар, като отделно заведение, а не като допълнителна възможност за услуги в кафене или ресторант, може да бъде ефективен само ако е открит в градове с население над 100 хиляди души - тези са изискванията, които поставят почти всички успешни франчайзи на наргиле барове.

Важен факт

Когато избирате място за наргиле бар, можете да попитате за възможността за създаване на партньорства с близки заведения, предимно нощни клубове и ресторанти. Често такова сътрудничество може да има големи взаимни ползи, които могат да бъдат получени в началния етап преди откриването на бизнес.

Бизнес план за наргиле бар

Подобно на всеки друг вид предприемаческа дейност, отварянето на собствен наргиле бар задължително изисква изготвяне на бизнес план. Този документ ще извърши всички необходими изчисления, ще очертае поетапни методи за откриване и развитие на бизнес, ще даде обосновка за необходимия начален капитал и ще изчисли приблизителните показатели за рентабилността и изплащането на предприятието и осъществимостта на отваряйки го. Тази информация е важна преди всичко не за трети страни, а за самия предприемач.

Забележка

Повечето франчайзи на наргиле барове предоставят собствени бизнес планове или помагат при изготвянето на съответния документ на индивидуална основа. Като се имат предвид разходите за закупуване на готови бизнес планове с изчисления, сътрудничеството с франчайзодател в такава ситуация може да бъде много изгодно решение, ако е невъзможно сами да съставите бизнес план.

Като цяло бизнес планът трябва да има следните параграфи в своята структура:

Анализ на пазара и ситуацията на него;
Общо описание на предлаганите услуги на предприятието;
Стартов капитал и начални възможности;
Маркетингов план;
Организационен план;
Финансов план и съответните изчисления на разходите и печалбата;
SWOT анализ на предприятието;
Възможни рискове и начини за тяхното неутрализиране.

Разбира се, няма строги изисквания за бизнес плановете, така че този документ може да бъде съставен във всякаква форма и с всяко съдържание. Но можете също да прибегнете до глобални формати на бизнес планове, прилагани главно от големи одиторски организации като KPMG. Наличието на цялостен бизнес план е практически необходимо за сключване на споразумения за евентуални партньорства с други предприятия или за получаване на кредит или привличане на инвеститор за реализиране на готов проект.

Важен факт

Особено внимание при бизнес планирането на наргиле бар трябва да се обърне на избрания формат на дейност и осигуряване на законността на предприятието, тъй като правната страна на бизнеса с наргиле е най-„проблемната“ точка.

Как да регистрирам наргиле бар

Държавната регистрация е задължителен етап за всеки бизнес субект - наргиле баровете не са изключение, ако техният създател иска да работи в руската правна рамка и да извършва дейността си на законова основа. На първо място, когато създавате наргиле бар, трябва да изберете организационната и правната форма на бизнеса. За такива дейности е възможно да изберете или формата на извършване на бизнес като неперсонифицирано юридическо лице, или като дружество с ограничена отговорност. След това ще разгледаме основните предимства и недостатъци на всяка от тези организационни форми за наргиле бар:

Индивидуален предприемач.Такава регистрация на бизнес, включително наргиле бар, ще изисква минимални първоначални разходи. За индивидуалния предприемач е много по-лесно да получи заеми за развитие на бизнеса, тъй като той носи пълна отговорност за задълженията си. Форматът на индивидуалния предприемач обаче не позволява организирането на продажба на алкохол в наргиле бар, финансовата му отговорност е допълнителен рисков фактор и организирането на бизнес с няколко основатели в този формат на дейност просто ще бъде невъзможно. Въпреки това, за доставка на наргилета или малък мини-наргиле бар у дома под формата на затворен клуб, този формат на дейност ще бъде оптимален, като се вземат предвид минималните разходи, необходими за организиране на бизнес.
Дружество с ограничена отговорност. LLC за наргиле бар ще изисква повече разходи, отколкото отварянето на бизнес като индивидуален предприемач. Това се отнася както за по-голямо държавно мито, така и за допълнително изискване за наличие на уставен капитал в размер на не по-малко от 10 хиляди рубли. Въпреки това LLC ще носи отговорност изключително в рамките на своето имущество (с изключение на случаите, предвидени от закона) и ще позволи на няколко учредители да участват в организирането на бизнеса с различни или равни права, в зависимост от Устава на предприятието и техните акции. В допълнение, LLC ви позволява да внедрите всеки формат наргиле бар, включително възможността за продажба на алкохол.

След като определите организационната и правната форма, ще трябва да се свържете с Федералната данъчна служба, за да регистрирате стопански субект с пакет от документи, в зависимост от избрания метод на регистрация. По този начин такъв пакет включва заявление, решение на едноличния учредител или протокол от събранието на учредителите на LLC, разписка за плащане на държавната такса за регистрация, както и документи за самоличност на индивидуалния предприемач или учредителите на LLC.

Най-добре е да определите подходяща данъчна схема на етапа на регистрация, тъй като промяната на данъчния режим впоследствие може да изисква изчакване до една година.

Забележка

Намирането на OKVED кодове за наргиле бар може да бъде много трудно. Най-подходящи кодове ще бъдат за заведенията за обществено хранене, ако наргиле барът не използва тютюн и предлага напитки или храна. Ако се отвори като отделна институция, можете да използвате кода OKVED за наргиле бар 93.29.9, който предвижда предоставяне на услуги в областта на развлеченията и развлекателните дейности.

Ако наргиле барът планира да продава алкохол в едно и също заведение, трябва да се притеснявате и за получаването на лиценз за такава продажба. Цената на този лиценз за 2017 г. беше 65 хиляди рубли. В същото време има допълнителни ограничения, при които е невъзможно да се получи лиценз и които трябва да се вземат предвид на етапа на бизнес планиране. По този начин разстоянието от наргиле бар с алкохол до най-близките медицински, образователни и спортни институции трябва да бъде най-малко 100 метра - и се изчислява въз основа на крайните точки на територията на съответните институции, а не директно върху сградите и обекти върху него. Освен това площта на самия наргиле бар в такава ситуация трябва да бъде най-малко 50 квадратни метра.

След като изберете данъчен режим и регистрирате предприятие, трябва да получите и всички необходими подкрепящи документи. По-специално, това може да бъде извлечение от статистически кодове за LLC или TIN за индивидуален предприемач. Също така се препоръчва да поръчате печат и да посочите в Устава на LLC задължителното му използване, да поръчате касов апарат и да отворите банкова сметка. Въпреки факта, че тези действия не са задължителни, наличието на касов апарат, разплащателна сметка и печат значително ще опрости извършването на бизнес и сключването на договори с потенциални партньори и доставчици. Освен това при продажба на алкохол е задължително наличието на сметка и автомат.

Начален капитал за наргиле бар

Източниците на начален капитал и неговият размер за наргиле бар могат да бъдат много разнообразни. Като цяло обаче започването на такъв бизнес от нулата и без пари ще бъде доста трудно. Като минимум ще са необходими определена сума средства за държавна регистрация на стопански субект. Цената за отваряне на наргиле бар ще варира в зависимост от избрания формат на бизнес и зависи преди всичко от него.

Така че най-евтиният вариант би бил наргилето ви да бъде доставено до дома ви. В този случай разходите за стартиране на бизнес могат да бъдат по-малко от 100 хиляди рубли, особено при условие, че ролята на единствения служител и наргиле човек ще се играе от самия предприемач. В този случай горната сума ще бъде достатъчна както за първоначалната покупка на наргилета, така и за закупуването на директни смеси и тютюн и други консумативи, държавна регистрация и рекламни разходи.

Държавна регистрация като LLC и свързаните с това процедури - 20 хиляди рубли;
Наемане на помещение с площ от 60 квадратни метра за 3 месеца - 100 хиляди рубли;
Подреждане на помещения и ремонт - 100 хиляди рубли;
Закупуване на мебели и наргилета - 150 хиляди рубли;
Заплащане за работа на персонала през първия месец - 30 хиляди рубли;
Разходи за реклама - 50 хиляди рубли.

Като цяло, когато отваряте заведение, можете първоначално да похарчите 500 хиляди рубли. Разбира се, тази сума може да варира в зависимост от конкретния случай селищеи неговите условия. По този начин цената на труда на професионален наргиле, както и наемането на помещения в столицата е много по-висока, отколкото в повечето други градове в Русия, но средната сметка в такива заведения също е доста висока.

Що се отнася до източниците на начален капитал, в много случаи това са лични спестявания и спестявания или заеми от роднини и приятели. Трябва да се помни, че притежаването на помещения, както и определено оборудване, могат значително да намалят първоначалните разходи за организиране на бизнес. В допълнение, много добро решение за намаляване на първоначалните разходи може да бъде търсенето на помещения на бивши кафенета и зони за отдих - в този случай ремонтът и оборудването на наргиле бар ще струва много по-малко.

Набирането на кредитни средства ще бъде много трудно за LLC - можете да получите заем за отваряне на наргиле само ако имате бизнес план, съществуващ бизнес или предоставите определен имот като обезпечение. За индивидуалните предприемачи е по-лесно да получат заем, но най-вероятно се изисква и обезпечение.

Най-лесният начин, ако собственият ви начален капитал е недостатъчен, е да намерите инвеститор или партньор за бизнеса. С компетентен бизнес план такъв партньор може да бъде нощен клуб или вече работещ ресторант, до който се планира да се инсталира наргиле бар.

Подреждане на помещенията на наргиле бара

Подреждането на наргиле бар зависи от редица допълнителни фактори. В същото време е необходимо да се отделят изискванията за наргиле барове, които се поставят от разпоредбите на действащото законодателство и нормативните документи и които се диктуват от характеристиките на съответния пазар. В първия случай ще бъде просто невъзможно да се избегне тяхното прилагане, тъй като в противен случай дейността ще се извършва в нарушение на законите, а във втората ситуация това ще бъдат само препоръки, чието нарушаване понякога може да бъде дори полезно, ако потенциалните клиенти го харесват.

Такава вентилация, както беше посочено по-горе, трябва да бъде изведена извън сградата и такава вентилация трябва да се извърши над билото й, независимо къде и на какъв етаж се намира самият наргиле бар. Ето защо подреждането на такива заведения в мазета и на приземни етажи често води до значителни неочаквани разходи, специално за организиране на вентилация. Необходима е и пожарна аларма, предвид използването на въглища и повишената пожароопасност на самите наргилета.

От гледна точка на маркетинга и нуждите на потребителите, при подреждането на наргиле бар трябва да се обърне специално внимание на интериорния дизайн и, ако е възможно, на екстериора. По-специално, едно от основните изисквания, които са практически задължителни, е създаването на частна атмосфера - всяка зона за пушене на наргиле трябва да бъде отделена от останалите. Не е необходимо да има твърди прегради, но като цяло разграничаването на зоните трябва да е задължително.

Забележка

Дълго време присъствието на ориенталски интериор се смяташе за задължително за наргиле баровете. Въпреки това високотехнологичният интериор, който THE OFFICE NARGILIA LOUNGE се опитаха да използват в своите заведения, предизвика истински фурор сред клиентите и показа, че ориенталският стил в никакъв случай не е задължителен за наргиле баровете. Въпреки това, във всеки случай, интериорът трябва да бъде направен професионално и като се вземат предвид нуждите на целевата аудитория за релаксация.

Ако в наргиле бара не се сервират напитки и храна, на посетителите също трябва да се даде възможност да ги носят със себе си или да ги поръчат от трети страни чрез доставка. Освен това, допълнително предимство може да бъде организирането на всякакви развлечения в допълнение към пушенето на наргиле - възможност за игра на конзоли, гледане на телевизия, слушане на музика на живо. Въз основа на тези допълнителни услуги, изискванията към помещенията също могат да се променят.

Например, ако имате кухня или бар, изискванията за наргиле бар ще бъдат почти същите като изискванията за кафенета или ресторанти - поне по отношение на действащите държавни разпоредби.

Оборудване и консумативи за наргиле барове

Когато отваряте собствен наргиле бар, трябва да сте сигурни, че разполагате с определено оборудване и консумативи. Освен това това не се отнася само за наличието на самите наргилета – в много случаи те представляват минимална част от разходите. Така че, по-специално, минималният набор от необходими елементи и мебели за наргиле бар с пет зони може да бъде както следва:

Допълнителните разходи ще зависят от избрания формат на дейността на предприятието. Да много в добър смисълЗакупуването на конзоли и в резултат на това видео игри за тях ще разнообразят свободното време на посетителите. Може също да е добра идея да предложите различни настолни игри и да създадете пълноценно антикафене на базата на наргиле бара.

Важен факт

Средно цената на едно висококачествено наргиле е около 5-8 хиляди рубли. В този случай най-голямо значение има не външният вид на наргилето и страната му на произход, а материалът и дължината на шахтата и тръбите. Трябва да се отбележи, че по-скъпите модели не винаги са с по-високо качество - най-добре е да използвате помощта на професионални специалисти по наргиле при избора на оборудване.

Не бива да забравяме и консумативите – фолио, въглища и тютюн. Най-добре е да ги поръчате директно от производители от световна класа - повечето известни марки имат възможност да работят директно или чрез дилъри. По този начин ще се гарантира както високо качество на продуктите, така и тяхното съответствие с очакванията на клиентите и законовите изисквания. По-специално, наличието на сертификати за тютюн или смеси за пушене ще ви позволи да избегнете въпроси от контролните органи.

Как да подберем персонал за наргиле бар

Професионализмът на служителите е от голямо значение за работата на наргиле бар.В крайна сметка цялата репутация на заведението ще зависи от това колко вкусно и правилно ще се окаже наргилето. Ето защо трябва да се обърне специално внимание на подбора и обучението на персонала. Средно аритметично, заплатана работник в наргиле зависи от много фактори и често включва схема на заплащане плюс процент от изпълнените поръчки. Този формат на работа включва възнаграждение на наргилето за обслужване и привличане на голям брой клиенти.

Намирането на професионални лули за наргиле обаче не винаги може да е лесно. В малките градове може изобщо да няма специалисти на необходимото ниво. Това обаче не означава, че те не могат да бъдат намерени - добър вариант може да бъде изпращането на служители на курсове за наргиле, които се провеждат в почти всички областни центрове на Русия.

След такива курсове можете да получите истински професионалист на сравнително ниска цена. Алтернатива на такива курсове, ако има голям брой потенциални служители и голям мащаб на предприятието, може да бъде привличането на специалист от столицата или областния център за провеждане на курс за обучение директно в наргиле бара.

Важен факт

Когато избирате персонал, трябва да се съсредоточите и върху личните качества на потенциалния служител. Наргилето трябва да бъде учтив, неконфликтен, да може едновременно, ако е необходимо, да води разговор с посетителите и обратното - да бъде абсолютно ненатрапчив, за да поддържа уединена атмосфера при изпълнение на задълженията си, ако клиентите не са в настроението за разговор с непознати. Трябва да се отбележи, че наргиле барът е един от малкото видове бизнес, където ориенталският външен вид на служителите е по-скоро плюс, отколкото минус, тъй като позволява правилния вкус.

Реклама и маркетинг на наргиле бар

Специално внимание трябва да се обърне на въпросите за рекламната и маркетинговата политика на наргиле бар - в крайна сметка привличането на посетители ще ви позволи да постигнете успех. Този бизнес, както бе споменато по-горе, е много печеливш, така че ще зависи в голяма степен от постоянен поток от клиенти. Като цяло маркетинговите методи в бизнеса с наргиле могат да бъдат разделени, както следва: